على الطريقة التونسية.. كيفية إعداد حوت في الفرن

من المعروف لدى الجميع أن المطبخ التونسي يتمتع بالعديد من الاكلات الشهية التى تمتلك مذاق رائع لامثيل له ومن بينها أكلة حوت في الفرن المكونة من سمك البلطى الغنى باوميجا3 والعديد من العناصر المفيدة الاخرى .

ولهذا نستعرض معكم على الطريقة التونسية، وفقًا لما قدمته الشيف زينب مصطفى مقدمة بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة، كيفية إعداد حوت في الفرن:

مقادير حوت في الفرن التونسي
3 سمكة بلطى وسط
ثوم بودرة
ملح فلفل أسود مجروش
كمون ناعم
مستردة
زيت
فلفل أحمر جاف مجروش
2 ملعقة كبيرة
ماء التقديم
خس
طماطم ودجز
شرائح ليمون
بصل حلقات

وتتلخص طريقة عمل حوت في الفرن التونسي كالتالي:

= يخلط الثوم البودرة والملح والفلفل والكمون والمستردة والفلفل الأحمر الجاف والماء للحصول على التتبيلة

= في بايركس ترص حلقات البصل ثم يوضع السمك ويغطى بالتتبيلة ثم ترص على السمك حلقات الليمون وطماطم ودجز ويضاف له قليل من الماء

= ويدخل الفرن حتى اكتمال النضج ويقدم ساخنا.