«زي المحلات».. أسهل طريقة لتحضير سمك بوري مشوي بالردة
من المعروف لدى الجميع أن السمك يعد من أكثر العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم والعقل.
ولهذا نستعرض معكم اليوم وفقا لما قدمه الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة، أسهل طريقة لتحضير السمك البوري المشوى بالردة:
مقادير سمك بوري مشوي بالردة
سمك بوري
ردة ملح وفلفل
زيت
كرفس
شبت
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة جزر مبشور طماطم
فلفل حار ملح وفلفل
ثوم بصل
للدقة
خل ثوم
عصير ليمون ملح فلفل أسود
كمون فلفل حار
كزبرة ناشفة شبت طماطم مفرومة
وتتلخص طريقة تحضير سمك بوري مشوي بالردة كالتالي:
للتتبيلة
= ويتبل السمك داخل الفتحات
= يغمس السمك في الردة ثم يشوى في الفرن أو على الشواية حتى تمام النضج
= ثم تضاف عليه الدقة
لعمل الدقة
= يخلط الخل مع الكمون والملح وعصير الليمون والشبت والفلفل الحار و كزبرة ناشفة مع فلفل أسود مع الطماطم
= تخلط جيدا في الكبة ثم تضاف على السمك بعد تمام النضج ويقدم مع الأرز الأبيض.