«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير شعرية بولونيز
لعشاق البولونيز.. نستعرض معكم على طريقة الشيف الشربيني، كيفية تحضير شعرية بولونيز بمذاق لا يقاوم ومشهي وسريع .
مقادير شعرية بولونيز
شعرية
لحمة مفرومة
سمنة
بهارات لحمة
جوزة الطيب
بصل
ثوم
كرفس
كرات
جزر
مرقة
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
سكر لبن
وتتلخص طريقة تحضير شعرية بولونيز في الآتي:
= يسخن السمن مع الزيت في الطاسة ثم تضاف الشعرية مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي اللون ثم يضاف اللبن.
= في طاسة تشوح اللحمة المفرومة مع البهارات وجوزة الطيب والبصل والثوم والكرفس والكرات والمرقة ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة.
= تترك لتتسبك على النار.
وللتقديم:
= توضع الشعرية ثم يضاف فوقها خليط اللحمة وتزين بالفلفل الرومي والطماطم وتقدم ساخنة.