«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير طاجن دجاج بالبطاطا والشيفرول
نستعرض معكم على طريقة الشيف زينب مصطفى، كيفية إعداد البطاطا والشيفرول بمذاق جديد لعمل البطاطا.
مقادير طاجن دجاج بالبطاطا والشيفرول
2 دجاجة
٤ قطع وبدون جلد
2 بصلة مفرومة ناعم
4 فص ثوم مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
زعفران
ملح فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ليمونة مخللة حجم كبير
2 كيلو بطاطس مسلوقة حجم كبير وحلقات
1 كيلو قرنبيط مسلوق
وللتزيين.. أعواد زعتر طازج
طريقة تحضير طاجن دجاج بالبطاطا والشيفرول
= يشوح البصل مع الثوم في الزيت ثم يضاف قطع الدجاج وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي
= ثم يضاف القرنبيط المسلوق ويقلب برفق مع الدحاج ثم يرص الخليط في الطاجن
= ثم يضاف اعواد الزعتر ويترك حتى تمام النضج ويقدم