الشوفان.. كنز من المعادن والفيتامينات التى تقهر الأمراض

جميعنا نعلم جيدا أن الشوفان يحتوي علة البروتين والدهون والأحماض الدهنية المشبعة والسكر والكربوهيدرات والألياف الغذائية.

كما ان الشوفان يتمتع بتوازن جيّد فيما يخص العناصر الغذائية، فضلاً عن محتواه الضئيل من السعرات الحرارية.

وليس هذا فحسب بل إنه من المعادن والفيتامينات التى تقهر الأمراض، علاوة على أنه غني أيضاً ببعض الفيتامينات المهمة مثل B1 وB6 والمعادن مثل الزنك والحديد، فضلا عن مضادات الأكسدة والألياف، والبيوتين، وهو العنصر الجيد للبشرة والشعر والأظافر.

ويضم الشوفان أيضاً الكربوهيدرات المعقدة التي يهضمها الجسم ببطء، لذا فإنه يعد طعاماً جيداً لراغبي إنقاص الوزن.

ورغم كل هذه المميزات التي تجعل الشوفان أحد أفضل أنواع الحبوب الكاملة وأصحها إلا أن بعض طرق تحضيره قد تفقده فوائده مثل تحليته بالسكر أو تناوله في شكل البسكويت المخلوط في الغالب مع مواد غير صحية أو الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة.