11 شرطا للحصول على ” مخبز ” عيش من التموين .. تعرف عليها
تضع وزارة التموين والتجارة الداخلية عددا من الشروط والضوابط التي يجب توافرها عند التقدم لفتح مخبزجديد لإنتاج الخبز المدعم، وجاءت الشروط كالأتى .
1ـ لا تمنح الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من المخابز التي تنتج الخبز الافرنجي أو السياحي أو الحلوى من العجين .
2ـ وتضع التموين اشتراطات واجب توافرها في التراخيص للمخابز البلدية دقيق 82% الجديدة .
3ـ مساحة المخبز لا تقل عن 65 نتر مربع .
4ـ ارتفاع المخبز لايقل عن 4 متر ويكون بالخرسانة المسلحة
5ـ جميع الحوائط مغطاة بالسيراميك
6ـ توافر مصدر للمياة والكهرباء عمومي
7ـ وجود صرف صحي
8ـ تبطن جدران المعجن بالسيراميك وكذلك أرض المعجن
9ـ وجود منافذ مغطاة بالسلك
10ـ توافر صنبور مياه خاص بالعجين وأخر للمياه الساخنة
11ـ توافر حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدا للعجن آليا