الطريقة السحرية لإعداد فطيرة البطاطس

تحاول جميع الأمهات باستمرار التنوع فى إعداد الطعام لعائلاتهن، ولهذا نستعرض معكم اليوم، طريقة سحرية لعمل فطائر البطاطس التى تعد من الأطباق الشهية خاصة أن الأطفال والكبار يفضلونها عن باقى الوجبات.

ولهذا وعلى طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي نقدم لكم طريقة عمل فطيرة البطاطس:

مقادير فطائر البطاطس
كوب ونصف ماء
معلقه كبيره خميره
6 كوب طحين
معلقه كبيره سكر
نصف كوب زيت

للحشوه :
بصله كبيره متقطعه صغير
4 بطاطس متوسطه مسلوقه
2 كوب ميكس جبن
معلقه صغيره بابريكا
ملح وفلفل اسود
نصف كوب كزبره مفرومه

طريقة تحضير فطائر البطاطس
ضعي المكونات في العجانة حتى تصبح العجينة متماسكة
ونكورها و تركها تختمر و يتضاعف حجمها
في طاسه علي النار نضع زيت ثم نشوح البصل و نضع الملح و الفلفل و البابريكا
ثم نضع البطاطس المسلوقه و نهرسها ثم نضيف الكزبره و نرفعها من النار وتترك لكي تبرد ونضيف الجبنه وناخذ كل كوره من العجين و نضع فيها الحشوة و نقفلها و نقليها في زيت ساخن حتي تحصل للون ذهبي من الجهتين