استقرار أسعار الدواجن البيضاء بالمزارع ومحالات التجزئة

شهدت أسعار الدواجن البيضاء، استقرارا، بالأسواق المحلية، خلال تعاملات اليوم الخميس، 12ـ11ـ 2020 ، وسجلت أسعار الدواجن البيضاء سعرا تراوح بين 22 و23 جنيهًا للكيلو، واستقرت أسعار الدجاج البلدى عند 39 جنيهًا للكيلو، والأوراك 25 جنيهًا، والبانيه 60 جنيهًا.

وبلغ سعر الساسو 33 جنيهًا، كما سجلت أسعار البط نحو 45 جنيهًا للكيلو، وارتفعت أسعار الكتاكيت اليوم بنحو جنيه لتتراوح بين 7 و9 جنيهات .

كما تراوحت أسعار البيض اليوم بين 29 و30 جنيهًا للطبق، ويصل إنتاج مصر من البيض يكفى للاستهلاك المحلى بل يزيد على الطلب، كما يصل نصيب الفرد من بيض المزارع المحلية إلى 130 بيضة سنويًا.

الجدير بالذكر أن مصر تمكنت من تحقيق الااكتفاء الذاتى من الثروة الداجنة، حيث ارتفع حجم الإنتاج المحلى من الدواجن بنحو 1.4 مليار دجاجة عن العام الماضي، وبهذا ارتفع الإنتاج إلى 14 مليار دجاجة سنويًا، وتخطت استثمارات القطاع الداجنى الـ 90 مليار جنيه، وبلغ حجم الاستهلاك المحلى من الدواجن البيضاء حوالى 150 ألف طن شهريًا.

وتعود أهمية الدواجن إلى أنها من أعلى المنتجات التي لها قيمة غذائية سواء في البيض أو اللحم، حيث يوفر اللحم كمية عالية من البروتين مع انخفاض في نسبة الدهون، أما البيض فهو مصدر للبروتينات والأملاح والفيتامينات.