«لإفطار لذيذ».. أسهل طريقة لتحضير عجة البيض والبقدونس

تحتار الكثير من ربات المنزل في اختيار وجبات الإفطار التي يمكن تقديمها لأفراد أسرتها دون التكرار والشعور بالملل، لذا نقدم لكي سيدتي أسهل طريقة لتحضير عجة البيض والبقدونس، فمن المعروف لدى الجميع أن البيض يعد من الاطعمة المفيدة التي يمكن ان تقدميها عجة مع البقدونس والبصل.

أسهل طريقة لتحضير عجة البيض والبقدونس

مكوّنات عجة البيض والبقدونس:
خمس بيضات مخفوقة.
ربع كوب من كلّ من:
الحليب، والدقيق.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من:
الزيت، والبيكنج باودر.
كوبان من البقدونس المفروم ناعمًا.
نصف كوب من كلّ من:
الكزبرة المفرومة ناعمًا، والبصل الأخضر المفروم ناعمًا.
فص مهروس من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
رشة من الشطةحسب الرغبة .
ملح وفلفل أسود، -حسب الرغبة-.
ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية،
ونخفق البيض مع الزيت والحليب.
نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، ثم نضيفه فوق خليط البيض.
نخلط الأعشاب مع الثوم، والبصل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، ونخلط المكوّنات معًا، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والشطة، ونخلط المكوّنات معًا.
نسخن الزيت في مقلاة يبلغ قطرها اثنين وعشرين سنتيمترًا على نارٍ معتدلة الحرارة.
نسكب الخليط بخفه في المقلاة حتى يتشكل لدينا قرص دائري.
نضع المقلاة في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتماسك.
ملاحظة: يمكننا استخدام السبانخ أو السلق عوضًا عن الكزبرة، والبقدونس، ومن الممكن إضافة النعناع المفروم ناعمًا.

وهناك أيضًا العجة بالبقدونس والبيض والأعشاب:

المكوّنات:
ست بيضات.
أربع ملاعق صغيرة من كلّ من:
الزبدة والدقيق.
بصلة مفرومة ناعمًا.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
ربع ملعقة صغيرة من كلّ من:
النعناع الناشف، والبهارات المشكلة، والملح.

طريقة التحضير:
نخفق البيض معًا في طبقٍ عميق، ونضيف البقدونس المفروم، والبصل المفروم فوق البيض،
ثمّ نرش النعناع، وننكه بالبهارات المشكلة، والملح مع استمرارنا بالخفق،
ثمّ نضيف الدقيق ونخفق المكوّنات من جديد حتى تتماسك.
نسخن الزبدة في مقلاة نضعها على نارٍ هادئة، ونسكب فيها مزيج البصل والبيض والأعشاب، ونترك العجة على النار حتى تنضج، وتتحمر من الأسفل، ثمّ نقلبها ونتركها تتحمر من الجهة الأخرى.