ماذا تعرفين عن كيفية تحضير «كيش الدجاج»؟.. إليك الخطوات

ماذا تعرفين عن «كيش الدجاج»؟.. يعد من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ويتميز بمذاقه الشهي واللذيذ الذي يمكنك إعداده وتقديمه لأفراد أسرتك.

وبالتالي نستعرض معكم على طرقة الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة طريقة عمل كيش الدجاج بأسهل الخطوات.

مكونات كيش الدجاج
العجينة
250 جرام دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
125 جرام زبدة لينة
بيضة

الحشو
80 جرام مشروم شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل أسود
200 جرام جبن شيدر مبشور
ثمرة فلفل احمر رومي شرائح
5 بيضة
3 ملعقة كبيرة قشطة
4 ملعقة كبيرة لبن
رشة جوزة الطيب
100 جرام جبنة بالقشطة

طريقة تحضير كيش الدجاج
العجينة
-تفرد العجينة وتوضع فى قاع وجوانب صينية تارت
-تضاف البيضة والملح ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
-يفضل ان توضع فى الثلاجة لترتاح لمدة ½ ساعة
-تخرم بالشوكة ويضاف على الوجه طبقة من البقوليات على ورق زبدة
-توضع فى الفرن حتى النضج

أما الحشو فكالآتي:
-يشوح المشروم فى الزيت والزبدة على النار
-تضاف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود
-يضاف الدجاج المسلوق لخليط المشروم
-يخفق البيض مع الجبنة المبشورة
-يوضع خليط الدجاج فى التارت
-يضاف خليط البيض والجبنة
-يضاف على الوجه الفلفل الرومى الشرائح
-توضع فى الفرن حتى تمام النضج