ماذا تعرفين عن كيفية عمل اللحمة المشوحة؟.. إليك الخطوات

هذا تعلمين سيدتي أن اللحوم، تعد من أكثر الأغذية التي تفيد الجسم بشكل كبير؟.. نظرًا لما تحتويه على كثير من العناصر الغذائيّة المهمة للجسم مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، حيث كشفتِ العديد من الدراسات أن تناول مرق اللحم والعظام، القليل الدسم يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة المفاصل والعظام، كما يساعد فى حماية جهاز المناعة.

ولها ننشر لكي كيفية عمل اللحمة المشوحة:

مقادير اللحمة المشوحة:
- نصف كيلو لحمه مكعبات
- ملح
- فلفل
- 2 ملعقة كبيرة سمن يفضل بلدي

طريقة عمل اللحمة المشوحة
1 - مقلاة كبيرة يتم تسخينها جيدًا.
2 - ضيفي مكعبات اللحم في المقلاة ، تم قومي بتهدئة النار، واتركي اللحم حتى تجف اللحم من أي سوائل بداخلها.
3 – بعد ذلك ضعي الفلفل الأسود والملح على اللحم وقلبيها على الجانبين جيدًا.
4- اتركي اللحم على النار إلى أن تتخلص تمامًا من السوائل وقومي بملاحظتها من حين لآخر حتى لا تحترق.
5- بعد ذلك قومي بإضافة نصف كوب من الماء واتركيها حتى تجف الماء وقومي بإضافة ربع كوب آخر واتركيها حتى جف أيضًا واستمري في تكرار هذه العملية حتى تستوي اللحمه.
6- اضيفي الكمية التي تريديها من الملح مع الكوب الأخير من الماء المضاف إلى اللحمه.
7- المرحلة الأخيرة هي إضافة السمن مع الاستمرار في تقليب اللحم، ثم قومي بإخراجها من النار وتقديمها مع الفتة أو غيرها من الأطباق فيمكنك تقديمها مع المكرونة بالصلصة الحمراء أو الأرز البسمتي والبطاطس المحمرة.

وهناك طريقة أخرى وهى اللحمة المحمرة بالبصل

وعلى طريقة الشيف شربيني يمكنك تقديمها لأسرتك:

المقادير لعمل اللحمة بالبصل

كيلو لحم
نصف كيلو بصل
ثوم
طماطم
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل اللحمة بالبصل

* ضعي اللحمة مع بصل وطماطم وماء مغلى وملح وفلفل على النار.

* ضيفى اليها الثوم واتركيها حتى تسلق ثم تصفى من الماء.

* ارفعى اللحم مع البصل والطماطم المفرومه فى طاجن وتدخل الفرن حتى تتسبك.

* يمكن تسوية الطاجن على النار حسب الرغبة ويقدم بالهنا.