خلي بالك.. مقرمشات الخضراوات ليست بديلًا صحيًا عن البطاطس المقلية

هل تعلمين سيدتي أن المقرمشات غير المصنوعة من البطاطس تُصنف أحيانا على أنها صحية أكثر من البطاطس المقلية؟.. يعتقد الكثيرون ذلك لشعورهم أنها تحمل على مغلفاتها عبارات مثل "أقل دهون من مقرمشات البطاطس" أو "المزيد من البروتين"، ولكن وجد أنها لا تفي بتلك المزاعم.

ومن المعروف أن مقرمشات البطاطس بشكل عام تحتوي على نحو 530 سعرا حراريا و33 جراما من الدهون لكل مئة جرام، بينما تحتوي المقرمشات المصنوعة من البنجر والبطاطا أو الجزر الأبيض على 500 سعر حراري، و32 جراما من الدهون لنفس الكمية.

إلا أن المقرمشات المصنوعة من العدس والبازلاء وغيرها من الحبوب تحتوي على سعرات حرارية أقل تصل إلى 440 سعرا حراريا و16 جراما من الدهون لكل مئة جرام، كما أنها تحتوي على كمية بروتين أكثر من الخيارات الأخرى، رغم تلك الميزة تتلاشى فورا بسبب ارتفاع مقدار الملح بها.

ولا تحتوي مقرمشات الخضار على ملح أقل مقارنة بمقرمشات البطاطس.

ومن الجدير بالذكر أنه يجب على المستهلكين الذين يتطلعون لتناول أكل صحي ألا يثقون فقط بما هو مدون على العبوة، ولكن يجب عليهم قراءة بطاقة الوصف الغذائي عندما يقررون أي منتج يشترون.