الشوفان للحماية من سرطان الثدي
للشوفان فوائد علاجية كثيرة، منها الحماية من الإصابة بسرطان الثدي، فالشوفان من أغنى الأطعمة بالمواد الكيميائية النباتية مثل الليجنان والآنترولاكتون اللذين يحميان ضد الإصابة بمختلف أنواع السرطان.
وقد أثبتت الدراسات الطبية أن الآنترولاكتون فعال في منع الإصابة بسرطان الثدي وغيرها من أنواع السرطانات المرتبطة بالهرمونات.
هذا بالإضافة إلى أن الألياف النباتية القابلة للذوبان التي توجد في الشوفان لديها تأثير مباشر على خلايا سرطان الثدي.
وقد أثبتت فوائد الشوفان الصحية دراسة نشرت عام 2007 في الجريدة الدولية لعلم الأوبئة وجدت أن السيدات في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث اللاتي يعتمدن على نظام غذائي يحتوي على الحبوب بشكل عام والشوفان بشكل خاص تنخفض لديهم درجة خطورة الإصابة بسرطان الثدي بنسبة مئوية تصل إلى 41%.