البن الفاتح أم البن الغامق.. أيهما أكثر فائدة لصحتك؟
اختيار نوع القهوة المناسب لك يعتمد على أكثر من مجرد الطعم، إذ تلعب طريقة التحميص دورًا رئيسيًا في تحديد نسبة الكافيين، مضادات الأكسدة، وتأثيرها على الجهاز الهضمي. فهل القهوة الفاتحة هي الخيار الأفضل، أم أن القهوة الغامقة تتفوق عليها؟ يكشف الموجز الإجابة في التقرير التالي.
نسبة الكافيين.. أيهما يمنحك طاقة أكبر؟
يعتقد البعض أن البن الغامق يحتوي على نسبة كافيين أعلى، لكن الحقيقة أن العكس صحيح، فالقهوة الفاتحة تحتوي على كافيين أكثر من الغامقة، لأن عملية التحميص الطويلة تؤدي إلى فقدان بعض من الكافيين. لذا، إذا كنت بحاجة إلى جرعة إضافية من الطاقة والتركيز، فالقهوة الفاتحة هي الأنسب لك.
مضادات الأكسدة.. القهوة الفاتحة في المقدمة
تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في حماية الجسم من الالتهابات وتعزيز صحة القلب. ومن بين هذه المركبات، يأتي حمض الكلوروجينيك الذي يتواجد بنسبة أكبر في القهوة الفاتحة، حيث يؤدي التحميص الطويل إلى تكسير بعض هذه المركبات في القهوة الغامقة. لذلك، إذا كنت تبحث عن فوائد صحية أكثر، فإن البن الفاتح قد يكون الخيار الأفضل.
تأثير القهوة على المعدة.. من الأكثر لطفًا؟
رغم أن القهوة الفاتحة تحتوي على كافيين ومضادات أكسدة أكثر، إلا أن القهوة الغامقة أقل حمضية، مما يجعلها ألطف على المعدة. فإذا كنت تعاني من ارتجاع المريء أو مشاكل في الجهاز الهضمي، فقد يكون البن الغامق الخيار الأنسب لك.
الطعم والنكهة.. الفرق بين القهوة الفاتحة والغامقة
الفرق في الطعم واضح بين النوعين، فالبن الفاتح يتميز بنكهة حمضية وفاكهية أقرب إلى طعم حبوب القهوة الأصلية، بينما يتميز البن الغامق بنكهات محمصة أكثر مرارة، ما يجعله المفضل لدى عشاق القهوة القوية والغنية.
إذا كنت بحاجة إلى جرعة كافيين أعلى ومضادات أكسدة أكثر، فالبن الفاتح هو الخيار الأمثل. أما إذا كنت تبحث عن قهوة ألطف على المعدة وأقل حمضية، فإن البن الغامق سيكون الأفضل لك. في النهاية، الاختيار يعتمد على تفضيلاتك الصحية وذوقك الشخصي.
اقرأ أيضًا :
رمضان صحي.. لهذه الأسباب تجنب القهوة وابدأ إفطارك بطريقة صحيحة
أضرار تناول القهوة بعد إفطار رمضان مباشرة.. اعرف التفاصيل
