سوف تعتمد عليه في يومك.. فوائد القرنبيط الرائعة

فوائد القرنبيط، يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية والمكونات الغذائية التي تجعله جزءًا مهما ولا غنى عنه في النظام الغذائي الصحي، وهذا ما سوف يعرضه الموجز فيما يلي. 

ويتصف القرنبيط بقيمته الغذائية المرتفعة ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

وشددت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، على أن القرنبيط هو طعام غني بالفوائد التي تقوي الصحة العامة وتحمي الجسم من الكثير  من الأمراض المزمنة.

فوائد القرنبيط المهمة لصحة الجسم

وفي هذا التقرير، توضح الدكتورة مروة، أهم فوائد القرنبيط الصحية وتأثيره الإيجابي على جسم الإنسان.

1- غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية:

القرنبيط مليء بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث يحتوي على فيتامين C الذي يقوي من مناعة الجسم ويحارب الجذور الحرة، كما يحتوي أيضاً على فيتامين K الضروري لتخثر الدم وصحة العظام، بالإضافة إلى فيتامين B6 الذي يدعم من وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

وإلى جانب ذلك، يتاح في القرنبيط معادن مثل البوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم، والمغنيسيوم، والفوسفور.

2- دعم صحة القلب والأوعية الدموية:

حيث أظهرت الكثير من الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية، بما في ذلك القرنبيط، ويرتبط بتعزيز صحة القلب،  حيث يحتوي القرنبيط على مضادات أكسدة مثل السلفورافين، التي تساعد على تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب، كما أن محتواه من الألياف الغذائية يعمل على  خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل ذلك من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

لا يفوتك

زي المطاعم.. أسهل طريقة لإعداد القرنبيط المقرمش

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل اللذيذ وفوائده

3- مصدر غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي القرنبيط على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، أهم هذه المضادات هي الجلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات، والتي تلعب دورًا مؤثراً في الحماية من الأمراض المزمنة مثل مرض السرطان، حيث تساهم هذه المركبات في تحفيز إزالة السموم من الجسم وتثبيط نمو الخلايا السرطانية.

4- وأيضاً تحسين صحة الجهاز الهضمي:

حيث تساهم الألياف الغذائية الموجودة في القرنبيط في تحسين صحة الجهاز الهضمي،  فهي تقوي من حركة الأمعاء وتساعد على الوقاية من الإمساك، وإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنبيط على مركبات تعمل على الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز ذلك من صحة الجهاز الهضمي ويخفض من خطر الإصابة بالتهابات الأمعاء.

5- دعم فقدان الوزن:

ويعد القرنبيط خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن، فهو منخفض  السعرات الحرارية ولكنه أيضاً غني بالألياف، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل أيضاً من الرغبة في تناول وجبات غير صحية، كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء، مما يعزز ذلك من الترطيب ويساهم في إنقاص الوزن.

6- تعزيز صحة العظام:

يحتوي القرنبيط على الكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام،  ويساهم الكالسيوم في تقوية العظام والأسنان، بينما يلعب فيتامين K دورًا هامًا للغاية في تحسين امتصاص الكالسيوم ومنع فقدانه، مما يخفض ذلك  من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.

7- وأيضاً تحسين صحة الدماغ:

ويحتوي القرنبيط على مادة الكولين، وهي تعتبر من العناصر الغذائية الضرورية لوظائف الدماغ، الكولين يساهم في تحسين الذاكرة والتعلم، كما يدعم أيضاً من صحة الجهاز العصبي، ويعد تناول القرنبيط بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر والخرف.

اقرأ أيضاً: 

طريقة عمل طاجن القرنبيط بالصلصة فى المنزل.. بخطوات سهله وبمكونات بسيطة

من غير ما يشرب زيت.. طريقة عمل القرنبيط المقلي بخطوات سهلة