عمل كيكة الحليب الساخن اللذيذة وفوائدها الصحية

طريقة عمل كيكة الحليب أو كيكة الحليب الساخن والتي تعد من الحلويات التي تعرف بقوامها الطري الهش وطعمها اللذيذ والفريد، كما أنها أيضاً تعتبر من الوصفات البسيطة والسريعة التي تناسب كافة المناسبات، وهي من أنواع الحلويات المحببة لدى العديد سواء كبار أو صغار ولذلك في هذا التقرير من الموجز سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الحليب بخطوات واضحة وذلك مع نصائح أيضاً لضمان الحصول على نتيجة مثالية، كما سنعرض لكم فيما يلي المكونات بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الشهية والمميزة

كيكة الحليب الساخن تعد من أسهل وألذ وأسرع أنواع الكيك التي يمكنكم تحضيرها في المنزل، حيث تتميز بمكوناتها البسيطة والمتواجدة في كل بيت كما أنها تناسب أيضاً كافة الأذواق، يمكنك تجربة هذه الوصفة واتركي لمستك الخاصة عن طريق التزيين والإضافات التي تفضلينها:

مقادير الوصفة:

2 كوب دقيق أبيض منخول.

1 كوب سكر ناعم.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

1 كوب حليب ساخن.

1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

للتزيين كريمة مخفوقة، فواكه طازجة مثل الفراولة أو التوت، رشة من السكر البودرة.

لا يفوتك

كيكة الشوكولاتة.. وصفة سهلة ولذيذة لإسعاد عائلتك إليك طريقة التحضير

كيكة الجزر الشهية .. مزيج رائع من الجزر والقرفة والفانيليا، لذيذة ومغذية

خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن بالتفصيل:

أولا في قدر صغير، سخني الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماما ويصبح الحليب ساخن، لكن بدون أن يصل إلى درجة الغليان، واتركيه جانب كي يبرد قليلاً.

ثم نقوم بخفق البيض مع السكر جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة 5 - 7 دقائق حتى يتضاعف حجمهما ويصبح الخليط كريمي، وتأكدي أيضاً من أن البيض والزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخفق.

وبعدها في الخطوة التالية انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم ضيفيه بالتدريجي إلى خليط البيض والسكر، واستخدمي ملعقة خشبية أو سباتيولا للخلط بحركات دائرية بسيطة من أجل الحفاظ على الهواء داخل الخليط، ولا تفرطي أيضاً في خلط المكونات الجافة مع السائلة لتجنب فقدان الهواء الموجود في العجينة.

وبعد ذلك ضيفي خليط الحليب والزبدة الساخن تدريجياً إلى العجينة مع التحريك المتواصل حتى تتجانس المكونات تماماً، والحليب يلزم أن يكون ساخن ولكن احذري من غليه حتى لا يؤثر على نسيج الكيكة.

ثم قومي بصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بورق الزبدة.

والآن نعمل على تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة متوسطة، واخبزي الكيكة لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويمكن اختبار النضج.

وفي هذه الخطوة اتركي الكيكة حتى تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد.

وقومي بتزينها بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة أو رشي عليها البعض من السكر البودرة وذلك حسب الرغبة.

وأخيراً يمكن تقديمها مع كافة الإضافات مثل الشوكولاتة، الكريمة، أو الفواكه، وتقدم بجوار كوب حليب أو شاي أو قهوة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً: 

طريقة عمل كيكة السينابون بنكهة القرفة.. وصفة شتوية بامتياز

طريقة عمل كيكة الروانى الهشة.. طعم لذيذ لا يُنسى على سفرتك