أحلى من الأصلي.. طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي
تعد طريقة عمل الأرز المعمر، من الوصفات والأطباق العربية الشهيرة التي يفضلها ويبحث عن طريقتها العديد، إذ يقدم عادة في العزومات والحفلات،.
كما يعتبر الأرز المعمر الفلاحي من الطبخات المميزة والشهية، سهلة وسريعة التحضير، إلا أن بعض ربات البيوت لا يجدن طريقة عمل الأرز المعمر، ويقدم في المطاعم، والكثيرات من السيدات يجدن صعوبة في طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة احترافية مثل المطاعم، ولكن في ظل الارتفاع الشديد في أسعار كل السلع، والمطاعم أيضًا، اتجهت السيدات للبحث عن طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي في البيت، وأفضل من المطاعم.
وهذا ما سيرصده لكم الموجز في التقرير التالي طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي .
طريقة عمل الأرز المعمر بسهولة
مكونات الوصفة:
2 كوب أرز مصري
1 كيلو حليب
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب ماء
خطوات تحضير الأرز المعمر في المنزل بالتفصيل:
وبعد إتجهيز كل المكونات السابقة بالمقادير المحددة، عليكي اتباع الخطوات التالية، حسب طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على شاشة CBC:
أولا قومي بغسل الأرز جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
وبعدها أذيبي السمن في قدر على نار متوسطة وإضافة الأرز إليه وتقليبه حتى يصبح شفافًا.
ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبيهم مع الأرز.
وضيفي بعد ذلك الحليب وحركي المزيج حتى يغلي.
والآن غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
وفي هذه الخطوة قومي بإضافة القشطة وحرّكي المزيج برفق.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وبعدها إسكبي الأرز في صينية فرن مدهونة بالسمن.
ثم زيني الأرز باللوز أو الفستق الحلبي أو نوع المكسرات التي تفضلينه.
وقومي بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
وأخيراً أخرجي الأرز من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
وإذا كنتي تودين الحصول على أرز معمر بجودة عالية ومذاق يناسب كل الأذواق، يُرجى إتباع تلك الخطوات:
نصائح مهمة
- إمكانية إضافة الكثير من المكونات إلى الأرز المعمر، مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار.
- وأيضاً إمكانية إضافة بعض التوابل إلى الأرز المعمر، مثل القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب.
اقرأ أيضاً:
بعد انتهاء موسم الحصاد.. سعر طن الأرز الشعير اليوم الاثنين 4-11-2024
