"لعشاق المطبخ الإيطالي".. إليكم طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
تعد المكرونة بالوايت صوص طريقة من بين طرق متعددة لإعداد المكرونة ولأنها شهية ولذيذة ومختلفة يفضلها الكثير، ولأنها أيضاً سهلة التحضير وسريعة ومناسبة لمن لا يجيدون الطبخ أيضاً ولكونها من الأكلات التى تتمتع بشعبية كبيرة، لذا سيقدم لكم الموجز في التقرير التالي طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة لن تكلفك كثيرا من الوقت أو الجهد.
إليكم طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
مكونات الوصفة:
-مكرونة قلم أو أى شكل حسب الرغبة
-زيت
-ملح
-للصوص:
-ملعقة زبد
-ملعقة دقيق
-2 كوب لبن حليب
-كوب ماء
-2 مكعب مرقة دجاج
-ملح
-فلفل أبيض
-رشة جوز الطيب
خطوات إعداد المكرونة بالوايت صوص بالتفصيل:
- أولا نقوم بسلق المكرونة فى الماء مع إضافة الزيت والملح.
- وبعد أن تنضج نخرجها من الماء، ونتركها جانباً.
- ثم نحضر الصوص، حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا، ثم نضيف اللبن الدافئ والماء تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة.
- وبعدها نضع الملح والفلفل وجوز الطيب، ويمكن التحكم فى سمك الوايت صوص حسب الرغبة فهناك من يفضله سميكا وآخرون يفضله خفيفا، ويمكن إضافة كريمة الطهى له حسب الرغبة.
- ونحضر المكرونة المسلوقة، ونضيفها إلى الوايت صوص ونتركها تغلى معه مرة واحدة، ثم نرفع المكرونة من على النار وتقدم ساخنة، مع البانية أو الفاهبتا حسب الرغبة.
- وهذه الطريقة تقليدية أى مكرونة بالوايت صوص سادة بدون أى إضافات.
- والوايت صوص يشبه البشاميل ولكن قوامه خفيف وشهى، ويعشقه الكبار والصغار.
- ويمكن عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ أو اللحم أو السي فود حسب الرغبة، والخطوات تكون بسيطة، حيث تقومي بتشويح شرائح صدور الفراخ أو شرائح اللحم الرفيعة أو السي فود فى الزبد حتى يتغير لونها وتنضج قليلاً.
- ثم في المقلاة مكانها نضع الزبد ونجهز خطوات الوايت صوص بالطريقة السابقة.
- وبعد تحضير الوايت صوص نعيد له الفراخ أو اللحم أو السي فود، ونتركها تغلى معه، ثم نيف المكرونة إلى الخليط، ونتبله جيدا، ويقدم ساخنا.
- ويمكن أيضاً إضافة الجبن المبشور إلى المكرونة حسب الرغبة، حيث تجعل المذاق أكثر جمالاً.
اقرأ أيضاً:
«ورقة اللحمة» طريقة عملها ببساطة..مفيدة وشهية للغاية ومناسبة للعزومات
طريقة عمل الكبسة بالفراخ فى المنزل بكل سهولة..وصفة لذيذة وسهلة
