سهلة وسريعة.. طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

الكنافة بالمانجو هي نوع من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة الكنافة التقليدية والمانجو المنعش. يميل لها الكبار والصغار لتميزه‍ا بطعم شهي وجذاب، كما أنها من أنواع الحلوى التي لا تتطلب وقتاً طويلاً في عملية التحضير، وإليك طريقة تحضير الكنافة بالمانجو تفصيلاً:

مكونات تحضير الكنافة بالمانجو

مكونات الكنافة بالمانجو 
- 500 جرام من الكنافة
- 100 جرام زبدة مذابة
- 100 جرام من الجبنة المقلية أو الجبنة العكاوي (يمكن استبدالها بالجبنة الكريمية)

حشوة الكنافة بالمانجو

- 2 كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تعديل كمية السكر حسب حلاوة المانجو)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من النشا (مذاب في 2 ملعقة كبيرة من الماء)

مكونات سيروم "شربات" الكنافة بالمانجو 

- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

1. تحضير السيروم "الشربات":
  - في قدر على النار، اخلط السكر مع الماء واتركه يغلي.
  - بعد الغليان، أضف عصير الليمون واترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قليلاً.
  - أضف ماء الورد إذا كنت تستخدمه واترك السيروم لتبرد.

2. تحضير حشوة المانجو:
  - في قدر على نار متوسطة، اخلط المانجو مع السكر وعصير الليمون.
  - أضف النشا المذاب في الماء واترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويصبح مثل الصلصة.
  - اتركه ليبرد.

اقرأ أيضاً: بمذاق مختلف.. طريقة تحضير كوردون بلو الفراخ

3. تحضير الكنافة:
  - قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  - افصل خيوط الكنافة إذا كانت ملتصقة، ثم قم بتفكيكها جيداً.
  - اخلط الكنافة مع الزبدة المذابة حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي.

4. التركيب والخبز:
  - في صينية فرن، ضع نصف كمية الكنافة واضغطها برفق.
  - ضع حشوة الجبنة فوق الكنافة.
  - ثم ضع حشوة المانجو فوق الجبنة.
  - غطِ الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة واضغطها برفق.
  - اخبز الكنافة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

5. التقديم:
  - بعد إخراج الكنافة من الفرن، صب السيروم (الشربات) الساخنة فوقها.
  - اترك الكنافة لتبرد قليلاً قبل التقديم.