في وقت بسيط.. طريقة تحضير شاورما الفراخ في المنزل
الشاورما هي وجبة لحم متبلة ومشوية على شكل شرائح رقيقة، شهيرة في المطبخ العربي والشرق الأوسط. وهي غالباً ما تصنع من لحم الدجاج أو اللحم البقري. إليك طريقة تحضير شاورما الفراخ في البيت وفق الشيف فاطمة أبو حاتي:
مكونات شاورما الفراخ
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة (500 غرام تقريباً)
- عصير ليمونتين
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (ممكن شراءها جاهزة أو تحضيرها بنفسك باستخدام مزيج من الكمون، الكزبرة، الكركم، البهارات، والفلفل الأسود)
- ملح حسب الذوق
- ثمرة زبادي طبيعي (أو يمكن استخدام اللبن)
طريقة تحضير شاورما الفراخ
1. في وعاء، قومي بخلط عصير الليمون، الزيت الزيتون، الثوم المفروم، بهارات الشاورما، والملح حتى تتجانس المكونات.
2. ضعي شرائح الدجاج في هذا الخليط وقلبيها جيداً لتتغطى بالتوابل. ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين لتتبل اللحمة.
3. بعد ذلك، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
4. اسكبي محتويات الوعاء (شرائح الدجاج والتوابل) في المقلاة وقلبيها باستمرار حتى تنضج اللحمة وتحمر قليلاً من الجوانب. يمكن أن تستغرق عملية الشوي حوالي 10-15 دقيقة حسب سمك الشرائح.
5. بعد أن تنضج الشاورما وتصبح ذهبية اللون ومطهية تماماً، قومي بإزالتها من المقلاة.
6. لإعداد الخبز، يمكن استخدام خبز التورتيلا الخاص بالشاورما أو الخبز العربي. قومي بتسخين الخبز قليلاً على النار أو في الفرن.
7. قدمي الشاورما الساخنة في الخبز المحمص مع الخضار المفضلة مثل الطماطم والخس والبصل المقطع، ويمكن إضافة صلصة الطحينة أو الثوم أو الزبادي كصلصة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير شاورما الدجاج اللذيذة في المنزل لتستمتع بوجبة شهية ومشبعة مع العائلة والأصدقاء.
اقرأ أيضاً: شهي ومفيد.. طريقة تحضير طاجن المكرونة بالسجق في المنزل
