أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير كفتة الخروف المشوية
أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير كفتة الخروف المشوية.. الكفتة المشوية من الأكلات ذات الطعم الرائع والرائحة الشهية، لذلك يعتمدها الكثير من الأشخاص في المناسبات المختلفة، لذلك يتناولها الكثيرين في عيد الأضحى المبارك، وإليك طريقة تحضير الكفتة الخروف المشوية بالتفصيل:
مكونات الكفتة المشوية
- 500 جرام كفتة خروف مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة كمون (اختياري)
- رشة فلفل أحمر مجفف (اختياري)
- خضار مشوية (للتقديم، اختياري)
طريقة تحضير الكفتة المشوية
1. تنظيف الكفتة: قبل البدء في الطهي، قم بغسل الكفتة جيداً تحت الماء البارد وتنظيفها من الأغشية الداخلية إن وجدت. ثم قطع الكفتة إلى مكعبات صغيرة.
2. تتبيل الكفتة: ضع الكفتة المقطعة في وعاء وأضف عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون إذا كنت تفضله. اترك الكفتة تتبل لمدة 15-20 دقيقة.
3. الطهي: سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح شفافاً ويبدأ بالتحمير.
4. إضافة الكفتة: أضف قطع الكفتة المتبلة إلى النيران وقلب برفق حتى تنضج. يمكن أن تستغرق عملية الطهي حوالي 5-7 دقائق، اعتماداً على حجم القطع ودرجة النار. تأكد من عدم طهي الكفتة بشكل مفرط حتى لا تفقد مرونتها وطراوتها.
5. إضافة الثوم: بمجرد أن تصبح الكفتة طرية ومطهوة بشكل جيد، أضف الثوم المهروس وخلطة البصل وقلب لمدة دقيقة إضافية حتى ينتشر الثوم ويتماسك مع الكفتة.
6. التقديم: قدم كفتة الخروف المشوية مباشرة بعد إزالتها من النار، ويمكن تقديمها مع خضار مشوية أو سلطة خضراء وأرز بسمتي أو خبز عربي.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكفتة الخروف المشوية بنكهتها الرائعة والمغذية.