على الطريقة الاسكندراني.. خطوات تحضير الفتة بالخل والثوم في عيد الأضحى المبارك

يحدث كل عام جدل واسع النطاق بشأن تحضير الفتة بالخل والثوم على الطريقة الاسكندراني بين المتابعين والنشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يرى البعض أن الفتة بالخل والثوم الخالية من الصلصلة هو الأفضل طعماً، بينما يرى البعض الآخر أن إضافة الصلصلة إليها هو الأفضل، يحدث هذا كلما اقترب عيد الأضحى المبارك.

لذلك نستعرض لكم خلال السطور التالية طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم بالطريقة الإسكندراني وفقاً للشيف نجلاء الشرشابي خلال برنامجها "على قد الايد" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

مكونات الفتة بالخل والثوم على الطريقة الاسكندراني

- 500 غرام من الفول اللحم الضأن (ويفضل استخدام اللحم الأحمر الممزوج بالدهن)

- 4 فصوص من الثوم المهروس

- 1/4 كوب من الخل (يمكن استخدام خل التفاح)

- 1/4 كوب من زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق

- قطعة خبز عربي مقطعة إلى مكعبات ومحمصة للتقديم (اختياري)

- نصف كيلو أرز أبيض

خطوات تحضير الفتة بالخل والثوم على الطريقة الاسكندراني

1. قومي بغسل اللحم الضأن جيداً ثم اتركيه في ماء دافئ للنقع لمدة نصف ساعة.

2. بعد ذلك، قومي بسلق اللحم في ماء نظيف لمدة حوالي ساعة أو حتى يصبح طرياً.

3. صفي اللحم الضأن من ماء السلق جيداً واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.

4. قومي بتسوية الأرز في ماء.

5. في وعاء، اخلطي الثوم المهروس مع الخل وزيت الزيتون وملح وفلفل حسب الذوق.

5. أضيفي اللحم الضأن البارد إلى خليط الثوم والخل والزيت واخلطيهم جيداً حتى يتجانس الطعم.

6. ضعي الأرز في وعاء تقديم مسطح

7. ضيفي عليه خطة اللحم الضأن بالخلطة، وقدمي الفتة وزينيها بقطع الخبز المحمص إذا رغبتي.

اقرأ أيضاً: «زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير الفتة الإسكندراني