اعرف الفرق بين السمك الطازج والفاسد قبل شم النسيم 2024.. السر في العيون

مع اقتراب يوم شم النسيم 2024 يتزايد الطلب على شراء الأسماك المختلفة بغرض تناولها، مثل الفسيخ والرنجة، لكونها مرتبطة بالاحتفال ببدء فصل الربيع، الأمر الذي يلفت الأنظار حول طبيعة العلامات التي يمكن أخذها في الاعتبار عند شراء الأسماك للتفرقة بين الطازج منها والفاسد، حفاظاً على الصحة وضمان عدم الإصابة بالتسمم.

الفرق بين السمك الطازج والفاسد قبل شم النسيم

يمكن التفريق بين السمك الطازج والفاسد من خلال العديد من العلامات والمؤشرات قبل شم النسيم. إليك بعض الاختلافات الرئيسية بينهما وفق موقع Cathfish، وهي كالتالي:

الفرق بين السمك الطازج والفاسد

السمك الطازج

1. الرائحة:

- السمك الطازج يمتلك رائحة بحرية منعشة.

- قد تكون الرائحة طفيفة أو تشبه رائحة الطحينة.

- في المقابل تكون رائحة السمك الفاسد تشبه رائحة الأتربة، حيث تكون مصابة بالعفن الذي يصدر رائحة غير جيدة، لا يستطيع أحد قبولها.

2. مظهر العيون:

- العيون في السمك الطازج تكون واضحة ولامعة.

- قد تكون العيون مستديرة وممتلئة.

- بينما تكون في السمك الفاسد غير لامعة "مطفية" وفارغة، كما تكون ذات مظهر داكن.

3. اللون:

- اللون الطبيعي للسمك الطازج يكون زاهي ولامع.

- يجب أن تكون الحواف اللحمية رطبة ولامعة.

- بينما في السمك الفاسد يكون لونه داكن ومطفي، كما أن الحواف تكون جافة غير رطبة.

السمك الفاسد

1. الرائحة:

- السمك الفاسد يمتلك رائحة كريهة وفاسدة.

- قد تكون الرائحة تشبه رائحة الأمونيا أو الكبريت.

2. مظهر العيون:

- العيون في السمك الفاسد قد تكون مسطحة ومغمضة.

- قد تكون العيون مغشوشة وتبدو غير طبيعية.

3. اللون:

- السمك الفاسد قد يكون لونه باهتًا وغير زاهي.

- الحواف اللحمية قد تكون جافة وباهتة.

إذا كنت غير متأكد من حالة السمك، فمن الأفضل عدم تناوله لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي.

اقرأ أيضاً: في إجازة شم النسيم 2024.. 7 نصائح مهمة للاستمتاع بالسفر