طريقة عمل سلطة باذنجان مغربي

تعتبر وصفة باذنجان مغربي من أكثر الوصفات الشهية المنتشرة خلال شهر رمضان، حيث يشكل الباذنجان وصفة لذيذة لمعظم العائلات وفي هذا التقرير نستعرض مع متابعي موقع الموجز طريقة عمل باذنجان مغربي.

مكونات باذنجان مغربي

تتكون وصفة الباذنجان المغربي من عدة مقادير يجب إحضارها قبل إعداد الوصفة وهي كالتالي:

مكونات وصفة باذنجان مغربي

حبتان باذنجان

3 حبات طماطم

حبة ونص فلفل ملون

سنان ثوم مهروس

ملعقتين طعام بقدونس مفروم

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة سبع بهارات

¼ ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة حر مجروش

ملعقتين طعام زيت زيتون

خطوات باذنجان مغربي

1.وضع الباذنجان والفلفل بصينية بفرن حامي من اسفل لمدة 20 دقيقة على أن يتم قلب الباذنجان بين الحين والأخر ليستوي من جميع الجهات.

2.يقشر الباذنجان والفلفل الملون وبهرسن خشن ويقطع الطماطم بدون القشر ويتم تجهز البهارات.

3 وضع الثوم بالمقلاة لتطلع ريحته ويضيف البقدونس بعدين زيت الزيتون والفلفل الملون، تشويح الوصفة ثم وضع البندوره والبهارات لإعطاء المزيج بعد 5دقايق بحط الباذنجان ويحرك المزيج.

4. ترك المزيج حتى يطهي جيدا

اقرأ ايضا: طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن

طريقة عمل حلوى الدقيق التركية