طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم

تعتبر البطاطس باللحم المفروم من الوصفات المميزة على مائدة إفطار رمضان، فهي من الأطباق الرئيسية التي يبحث عنها كثير من السيدات ويحرصن على إعدادها وتقديمها لأولادهم.

مقادير عمل البطاطس باللحم المفروم

يمكن عمل البطاطس باللحم المفروم من خلال عدد من المقادير البسيطة، لتحصلي على مذاق شهي ومميز للوصفة، ونستعرض في "الموجز" مقادير عمل البطاطس باللحم المفروم.

-¾ كيلو (750 جرام) بطاطس صغيرة الحجم.

-½ كيلو (500 جرام) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا.

-½ كيلو (500 جرام) لحم مفروم.

-بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 4 فصوص ثوم مفرومة.

-¼ كوب (50 جرام) بقدونس طازج مفروم.

-3 ملاعق كبيرة (45 ملليلتر) زيت.

-ملعقة كبيرة (12.5 جرام) صلصة طماطم.

-ملعقة صغيرة (5 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.

-½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) البهارات السبعة.

-½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) كبابة صينية.

-ملح وفلفل أسود

طريقة البطاطس باللحم المفروم

يمكن تحضير وصفة البطاطس باللحم المفروم من خلال مجموعة من الخطوات السهلة وهي:

- وضع اللحم والبصل ونصف كمية الثوم،على نار متوسطة مع التقليب الجيد.

-أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة، والتقليب حتى يتغير لون اللحم.

- ترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى.

-تقشير البطاطس والحفر من الداخل، حتى يُصبح سمكها رفيعًا.

-ضعي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت، واتركيهما حتى ذوبان الزبدة.

-أضيفي باقي كمية الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

-أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي على النار.

-غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.

-قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

-سخني باقي الزيت، ثم شوحي البطاطس، حتى تُصبح ذهبية اللون من الخارج.

-قومي بحشو البطاطس باللحم، ثم رصيها في صينية بايركس

-وضع الصلصة فوقها، ثم غطيها بالفويل وضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة. -أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

-الخطوة الأخيرة هي تقديم البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز على سفرة إفطاركِ في رمضان.

أقرأ أيضا: نصائح ضرورية لسحور صحي فى شهر رمضان الكريم

استعدي لسحور رمضان.. طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل