لن تشتريه بعد اليوم ”طريقة عمل قمر الدين بالمنزل

يعتبر قمر الدين من الأطعمة الرمضانية التي تصنع من المشمش الطبيعي، حيث يوجد له الكثير من الفوائد الرائعة لصحة الصائمين في رمضان، لأنه يحتوى على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، ويمكن تحضيره في المنزل بعدة وصفات، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل قمر الدين في المنزل.

طريقة عمل لفائف قمر الدين

يمكن عمل لفائف قمر الدين من خلال عدد من المقادير، ومجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها:

- 3 كيلو من المشمش الطازج.

- 2 لتر من الماء.

-4 نصف كيلو من السكر الناعم.

5- إزالة البذور من المشمش.

6- يتم غسل المشمش جيدا بالماء وتصفيته.

7. وضع الماء في حلة على النار، وإضافة المشمش والسكر.

8. تترك المكونات على النار لمدة، لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب كل فترة، حتى يذوب السكر تماما.

9. يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربائي، بعد أن تبرد وتخلط جيدا.

10. إحضار مصفاة، ويتم تصفية الخليط حتى نتخلص من قشور المشمش.

11. إحضار صواني خشبية، ثم تقوم بدهنها بزيت الزيتون ويفرد عليها الخليط.

يترك الخليط حتى يتماسك، ويغطى بورق التغليف من البلاستيك، ويتم استخدامه طازجا في نفس اليوم أو اليوم التالي.

يترك لمدة ليلة كاملة ويتم لفه في ورق ألمونيوم حتى وقت الاستخدام..

طريقة عمل لفائف قمر الدين

المقادير:

3 كيلو من المشمش الطازج.

2 لتر من الماء.

نصف كيلو من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

تزال البذور من المشمش.

يتم غسل المشمش جيدا بالماء وتصفيته.

يوضع الماء في حلة على النار ونضيف إليه المشمش والسكر.

تترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب كل فترة حتى يذوب السكر تماما.

توضع المكونات في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد وتخلط جيدا.

نحضر مصفاة ويتم تصفية الخليط حتى نتخلص من قشور المشمش.

نحضر صواني خشبية وتدهن بزيت الزيتون ويفرد عليها الخليط.

يترك الخليط حتى يتماسك، ويغطى بورق التغليف من البلاستيك، ويتم استخدامه طازجا في نفس اليوم أو اليوم التالي.

يترك لمدة ليلة كاملة ويتم لفه في ورق ألمونيوم حتى وقت الاستخدام.

طريقة عمل عصير قمر الدين

المقادير:

شريحة من قمر الدين.

نصف كوب من السكر.

لتر ماء مغلي.

الطريقة:

يتم نقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا.

حين يلين تماما يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.

يضاف إليه السكر ويتم خلطهما جيدا حتى يذوب قمر الدين تماما.

يوضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد.

يصب في الأكواب ويقدم على المائدة الرمضانية وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

-شريحة قمر الدين.

-4 ملاعق كبيرة نشا.

-نصف كوب سكر.

-4 أكواب من الماء.

-جوز هند وفستق أو فول سوداني حلو للتزيين.

يجب غلي الماء ووضع قمر الدين به مع التقليب حتى يذوب تماما ثم نتركه يبرد.

يتم وضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا.

يصب قمر الدين في حلة ويوضع على النار ومعه السكر إلى أن يذوب السكر.

يتم إذابة النشا في ربع كوب من الماء البارد.

ثم يضاف ماء النشا إلى قمر الدين على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.

يصب في أطباق التقديم، ويزين بجوز الهند والفستق أو الفول السوداني.

يتم وضع الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.

اقرأ ايضا: أسهل طريقة لعمل الكيكة اليابانية فى المنزل

كيفية تحضير عصير التمر الهندي في المنزل بطريقة صحية