«زي المطاعم».. أسهل طريقة لعمل القرنبيط في المنزل
من المعروف لدى الجميع أن القرنبيط، تعد واحدة من الخضروات الأكثر أهمية وغنية بالمغذيات التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية لأنها تحتوي على المغذيات النباتية وفيتامين K وفيتامين C والألياف وهي أيضًا مصدر رائع لمضادات الأكسدة.
ولهذا نستعرض معكم اليوم، أسهل طريقة لعمل القرنبيط في المنزل وفقًا لما قدمه الشيف مانيت شوهان ، الذي غالبًا ما يذهب إلى Instagram لمشاركة الأطباق المبتكرة وكذلك الكلاسيكية .
مقادير القرنبيط
* القرنبيط
*بذور الكمون
* الحلتيت
*بصل مقطع
*الزنجبيل معجون الثوم
* طماطم مقطعة
*معجون الطماطم
*الزبادي
* مسحوق الكركم ، مسحوق الفلفل الأحمر ، جارام ماسالا ، ملح
* أوراق الحلبة (قصوري ميثي)
* الكزبرة
طريقة عمل القرنبيط
- أضف بعض الزيت في مقلاة.
- يُضاف إلى الزيت بعض بذور الكمون .
- نضيف البصل المفروم ونقلبه
- أضيفي معجون الزنجبيل والثوم متبوعًا بالطماطم المفرومة مع القليل من معجون الطماطم
- اخلطي البهارات مع اللبن ، ثم أضيفيها إلى المقلاة ، متبوعة بأوراق الحلبة
- ثم أضيفي زهيرات القرنبيط وحركيها وغطيها حتى تنضج
- بمجرد أن تنضج ، زينيها بالكزبرة وقدميها ساخنة.
- يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل البطاطس والبازلاء والسبانخ أو المفضلة لديك إلى هذا