«زي المطاعم».. أسهل طريقة لإعداد تارت الكمثرى واللوز
جميعنا نعلم جيدا أن تارت الفواكه من الحلويات المميزة في المنزل، ويمكن تقديمه بالكثير من الطرق والوصفات الشهية التي يفضلها أطفالك.
ومن هنا نستعرض معكم أسهل طريقة لإعداد تارت الكمثرى واللوز بالخطوات:
مقادير تارت الكمثرى واللوز
للكمثرى:
نصف كوب سكر
قرنفل
كيلو كمثرى
قرفة
زبدة
للعجينة:
1 وربع كوب سكر ناعم
نصف كوب زبدة
3 كوب دقيق
بيضة
ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
لحشوة اللوز:
كوب زبدة لينة
كوب سكر بودرة
2 بيضة
2 صفار بيض
2 كوب لوز مفروم
نصف كوب دقيق
للتقديم:
سكر بودرة – لوز شرائح محمص
طريقة تحضير تارت الكمثرى واللوز
للكمثرى المكرملة:
1- يسخن السكر مع الزبدة في طاسة حتى يصبح كراميل
2- ثم تضاف الكمثرى والقرنفل والقرفة وتترك لتطهى لعدة دقائق مع التقليب حتى يتكرمل من كل الجهات
للعجين:
1- يسخن الفرن على درجة 215
2-يخلط السكر مع الزبدة حتى الحصول على قوام متجانس
3- تضاف باقي المكونات وتخلط جيدًا
4- يضاف ماء إذا احتاج العجين
5- تفرد العجينة في وعاء الفرن
6- ثم تنغز بالشوكة وتغطى بورق زبدة وتضاف لها أي حبوب ثقيلة (فول أو لوبيا أو فاصوليا)
7- ثم تخبز في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة
8- تخرج من الفرن وتزال الحبوب وورق الزبدة وتترك حتى تبرد
لحشوة اللوز:
1- ثم يضاف البيض وصفار البيض ويخلط (بيضة ونخلط ثم بيضة ونخلط وهكذا)
2- ثم يضاف اللوز والدقيق ويخلط جيدا
الخطوات الأخيرة:
1- توضع الحشوة داخل التارت
2- وضيفي لها الكمثرى المكرملة
3- ثم يخبز مرة أخرى من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى الحصول على اللون البني الذهبي (يمكن وضع فويل فوقه لمنع حرقه).
4- ثم يترك التارت ليبرد ويقدم.للعجين:
1- يسخن الفرن على درجة 215
2-يخلط السكر مع الزبدة حتى الحصول على قوام متجانس
3- تضاف باقي المكونات وتخلط جيدًا
4- يضاف ماء إذا احتاج العجين
5- تفرد العجينة في وعاء الفرن
6- ثم تنغز بالشوكة وتغطى بورق زبدة وتضاف لها أي حبوب ثقيلة (فول أو لوبيا أو فاصوليا)
7- ثم تخبز في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة
8- تخرج من الفرن وتزال الحبوب وورق الزبدة وتترك حتى تبرد
لحشوة اللوز:
1- ثم يضاف البيض وصفار البيض ويخلط (بيضة ونخلط ثم بيضة ونخلط وهكذا)
2- ثم يضاف اللوز والدقيق ويخلط جيدا
الخطوات الأخيرة:
1- توضع الحشوة داخل التارت
2- وضيفي لها الكمثرى المكرملة
3- ثم يخبز مرة أخرى من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى الحصول على اللون البني الذهبي (يمكن وضع فويل فوقه لمنع حرقه).
4- ثم يترك التارت ليبرد ويقدم.