بخطوات بسيطة.. ماذا تعرفين عن كيفية إعداد بريوش؟

جميعنا نعلم جيدا أن بريوش يعتبر من المخبوزات الشهية التي تحتوي على مذاق خاص، كما يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ولكن لا يمكنهم إعدادها في المنزل بطريقة سهلة ومميزة .

وبالتالي نستعرض معكم وبخطوات للشيف أميرة شنب، كيفية إعداد بريوش في المنزل:

مقادير بريوش

بيض مسلوق

1 كيس خميرة فورية

1 و ربع كوب لبن رايب

ذرة

ملح

ثلث كوب زبدة لينة

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

نصف كوب سكر

3 و نصف كوب دقيق

زبيب

بيض مخفوق مع لبن و قهوة

عصير برتقال

سكر بودرة

فارماسيل ملون

طريقة تحضير بريوش

* في العجان يوضع الدقيق مع رشة الملح واللبن الرايب والبيض

* تضاف الفانيليا والخميرة والسكر

* تخلط المكونات جيدا ثم تضاف كمية صغيرة من الزبيب اختياري داخل العجينة

* تضاف الزبدة بالتدريج وتعجن جيدا وتترك العجينة حتى تختمر

* تفرد العجينة وتشكل على شكل أسطوانة ثم تقطع قطع متساوية

* تكور العجينة وتشكل كرات أو أصابع أو ضفيرة حسب الرغبة

* ثم تترك العجينة مرة أخرى

* يدهن الوجه بخليط البيض المخفوق بالقهوة ثم يوضع البيض المسلوق في الوسط حسب الرغبة ثم يدخل الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج ويقدم مع الجليز

لعمل الجليز

* في بولة يخلط السكر البودرة مع قليل عصير البرتقال ويقلب جيدا

* ثم يضاف الجليز على البريوش