«زي المحلات».. أسهل طريقة لتحضير عجينة الرقاق
يمكنك سيدتي تحضير الرقاق فى مطبخك على مائدة عيد الأضحى بمذاق لا يقاوم وبتكلفة أقل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى
ولهذا نستعرض معكم طريقة عمل عجينة الرقاق وطريقة عمل الرقاق الحلو والحادق بالمقادير والخطوات .
مقادير عمل عجينة الرقاق
رشة سكر
2 ملعقة كبيرة سمنة
3 كوب دقيق
رشة ملح
ماء للعجن
طريقة عمل رقاق طري:
- يخلط الدقيق والسكر والملح والسمنة و يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
- تقطع كرات وسط وتقلب في الدقيق ثم تغطى وتترك لتتخمر و تفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
-يوضع الرقاق في طاسة خبز على النار و تقلب على الوجه الآخر حتى النضج.