«زي المطاعم».. كيفية إعداد فطيرة الكمثرى والتوت

نعلم جميعا أنه يمكنك تحضير الفطائر بمذاق لا يقاوم أحلى من المحلات.
ولهذا ننشر إليك كيفية إعداد فطيرة الكمثرى والتوت وفطيرة الجبنة بالبقدونس بالمقادير والخطوات

مقادير فطيرة الكمثرى والتوت الأحمر

300 جرام دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

150 جرام زبدة

ماء جسب الحاجة

8 ثمرات كمثرى مقشرة ومقطعة شرائح

200 جرام سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة فانيليا

400 جرام توت أحمر

توبينج:

2 ملعقة كبيرة سكر

1 بيضة مخفوقة

طريقة تحضير فطيرة الكمثرى والتوت الأحمر

في العجان تخلط الزبدة والدقيق والملح ثم يضاف ماء للعجن ثم تفرد العجينة فى قالب.

يرفع التوت على النار ثم يخفق السكر والنشا والفانيليا وتضاف للتوت ويقلب الخليط حتى الغليان ثم يرفع في بولة ويترك ليهدأ.

يوضع صوص التوت الأحمر على القاعدة ثم ترص شرائح الكمثرى ثم تدهن بالبيض ويرش السكر على الوجه ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة وتقدم ..