«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير القرنبيط في الفرن

من المعروف لدى الجميع أن طريقة عمل القرنبيط في الفرن صيامي، تعتبر مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية، ومن يريدون الحفاظ على أوزانهم، وهي وصفة غير مكلفة، وصحية أيضا ويمكن للأطفال والكبار تناولها بأمان دون الخوف من أضرار القلي وزيادة الدهون النباتية على صحتهم.

ولهذا نستعرض معكم اليوم بخطوات الشيف سنان بطرس ، أسهل طريقة لتحضير القرنبيط في الفرن صيامي:

مقادير طريقة عمل القرنبيط في الفرن صيامي
1 رأس قرنبيط مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل

لتحضير الحشوة:
½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصلة مفرومة
3 حبات جزر مقطعة
¼ ملعقة صغيرة فلفل
3 فص ثوم
1 كوب صلصة طماطم
½ كوب ماء
½ كوب بازلاء
½ كوب ذرة
1 ملعقة صغيرة زعتر

طريقة عمل القرنبيط في الفرن صيامي:

1- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 350، ويسلق القرنبيط في ماء مغلي ثم نصفيه ونضعه في خلاط الطعام، ونضيف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وثوم ونشغل الخلاط حتى يصبح لدينا مزيج سلس، ثم نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة.

2- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية ونقلي البصل، ثم نضيف الجزر والملح والفلفل ثم نضيف الثوم ونحرك المكونات لمدة دقيقة.

3- نضيف صلصة الطماطم و½ كوب ماء، ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

4- بعد ذلك نضيف البازلاء والذرة والزعتر ونحرك لمدة دقيقتين، وعندما يصبح المزيج سميكاً نضيف القرنبيط فوقه ونضع المقلاة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

4- نخرج فطيرة القرنبيط من الفرن، ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.