«زي المطاعم».. تعرفي على كيفية تحضير طاجن الكبدة بالطماطم

من المعروف لدى الجميع أن طاجن الكبدة بالطماطم يعد من أرخص الأكلات ذات المذاق الذيذ التى تستطيع أى سيدة اعدادها في المنزل بكل سهولة.

كما يتمتع طاجن الكبدة بالطماطم بقيمة غذائية عالية وقدرة كبيرة على منح من يتناوله قدرة كبيرة على الشبع.

ولهذا نستعرض معكم على طريقة الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة «سي بي سي سفرة»، كيفية تحضير طاجن الكبدة بالطماطم:

مقادير طاجن الكبدة بالطماطم
كبدة

بيوريه طماطم

ملح

فلفل أسود

ثوم

كمون

بصل

بهارات

فلفل حار

كزبرة خضراء

بطاطس

مرقة

خل

وتتلخص طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم في الآتي:

= يوضع في حلة علي النار بها ماء و خل ثم يضاف اليهم الكبدة وتترك لمدة 10 دقائق

= يفرم البصل في الكبة و يوضع في طاسة بها زيت ساخن حتي يشوح ويضاف اليه المرقة والكمون والبهارات وملح وفلفل

= تقطع البطاطس كرات متوسطة الى صغيرة الحجم ثم تحمر فى زيت غزير (نصف تسوية)

= تضاف عليهم الكبدة وبيوريه طماطم ثم البطاطس والفلفل الحار (حسب الرغبة)

=تضاف الكبدة بالطماطم الي الطاجن السابق تسخينه وتترك حتى تكتمل النضج ثم يقدم ساخنا مع العيش البلدى أو الأرز.