بأسهل ما يمكن...طريقة عمل الطحينة في المنزل

لانستغنى عن الطحينة في مطبخنا، لما لها من إضافة جيدة لطعم الأكل وخاصة في المشويات،ولما تحتويه من فوائد صحية أيضًا، وهنا نطرح لكم مقادير تحضيرها وطريقة عملها في المنزل من السمسم.

مقادير الطحينة

1- نصف كوب من السمسم الأبيض.

2- فنجان من الزيت.

3- ملعقة صغيرة من الدقيق.

4-رشة قليلة من الملح.

5-طريقة التحضير

1-نضع السمسم في وعاء على النار ونضيف له الدقيق والملح ونقلّبهم معاً حتّى يتحمّص على أن نرفعهم من على النار قبل أن يتغير لون السمسم .

2- نسكب السمسم مع الدقيق والملح في المطحنة الخاصة بالتوابل ويخلط وهو ساخن حتى يصبح ناعماً جداً. 3- نقوم بإضافة الزيت ويخلط في المطحنة حتّى يتحوّل الى طحينة ناعمة.

4- نضعها في زجاجة أو أي وعاء لحفظها لحين وقت الاستعمال.