خبير تغذية يحذر من تناول البيض بهذه الطريقة

حذر خبير التغذية الروسي ميخائيل غينزبورغ من تناول البيض بطرق معينة، مشيرًا إلى أكثر الطرق ضررًا لتحضير البيض، قائلًا: “إضافة أي نقانق مقلية للبيض لا تضيف أي فائدة لهذا الطبق، بل على العكس تجعله ضارا ومضر بشكل خاص لبعض الفئات من الناس”.

وأكد غينزبورغ على نتائج الدراسات التي تشير إلى أن تناول اللحوم الحمراء المقلية مع البيض بكمية 50 جرامًا يوميًا، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والقولون، كما يسرع من مسار تصلب الشرايين، مشددًا على أنه:”على الأقل، لا ينبغي القيام بذلك بانتظام بأي حال من الأحوال”.

وأشار الخبير الروسي إلى أن البيض المسلوق هو الخيار الأكثر فائدة لاستخدام هذا المنتج.