«زي المحلات».. كيفية تحضيربيتزا بالسجق في المنزل

من المعروف لدى الجميع أن بيتزا بالسجق تعد من المعجنات الشهية و اللذيذة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم,

ولهذا نستعرض معكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد، كيفية تحضير بيتزا بالسجق في المنزل.

مقادير بيتزا بالسجق
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء للعجن
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر

-الوجه
سجق
جبنة مفرودة بطعم الجبنة الشيدر
فلفل رومي
بصل
زيت
ملح فلفل أسود
زيتون أسود حلقات

الصوص
2 كوب عصير طماطم
زعتر جاف
زيت
ثوم
فلفل أسود
ملح

وتتلخص طريقة تحضير بيتزا بالسجق كالتالي:

= يخلط الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودرة والملح
= يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
= تغطى العجينة وتترك لتتخمر.
= تفرد العجينة فى صينية مدورة.
= يشوح السجق في الزيت على النار مع البصل والفلفل الروم.
= يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط حتى تمام النضج.
= يوضع الخليط على العجينة.
= يضاف على الوجه الجبنة المفرود.
= توضع فى الفرن حتى تمام النضج.