أفضل من المطاعم...طريقة عمل شورربة القرع العسلي

يمكن استخدام القرع بأكثر من شكل، وهنا نوضح لكم طريقة عمل شوربة القرع بالزعفران،وهي من الشوربات الشهية والمفيدة.

المكونات:

– القرع : 1 كيلو
– الجزر : 1 حبة (مقشر)
– البصل الأبيض : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : لتر ونصف
– القشطة : ملعقة كبيرة (طرية)
– الزعفران : 8 شعرات
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
قطعي القرع إلى قطع صغيرة والجزر إلى دوائر.
في حلة ضعها على نار هادئة، شوّحي البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.
أضيفي القرع العسلي ومرق الدجاج.
عند الغليان أضيفي الزعفران ثم اخفضي النار واتركي المكونات على النار حتى تنضج الخضر وتصبح لينة.
في خلاط كهربائي، قومي بفرم المكونات وصفيها للحصول على حساء ناعم.
أعيدي الشورربة إلى الحلة، أضيفي القشدة الطرية والملح، سخّني الشوربة على نار هادئة.
قدمي الشوربة ساخنة.