«زي المطاعم».. كيفية إعداد الكيكة الاسفنجية

نستعرض معكم على طريقة الشيف سالى فواد؛ التى قدمتها عبر صفحتها الشخصية علي موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك؛ كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية.

مقادير الكيكة الاسفنجية:
كوب دقيق
كوب سكر
٦ بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
٣ ملعقة كبيرة كاكاو

وتتلخص طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية في الآتي:

= افصلي الصفار عن البياض واخفقي صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا حتى يصبح القوام لونه فاتح
= اخفقي باقي السكر مع رشة ملح والبياض حتى يصبح بقوام المارينج
= اخلطي الدقيق مع رشة الملح والكاكاو في حالة الرغبة فى نكهة الشيكولاتة ويضاف إلى خليط الصفار
= ضيفي الخليط إلى المارينج ويقلب من اسفل إلى أعلى ثم يرفع الخليط
في قالب الفرن
= يخبز على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة ثم ترفع وتترك لترتاح

أما طريقة تحضير تورتة الآيس كريم فهي:

= قطعي الكيك ٣ دوائر بالعرض بسكين حاد
= احضري صينية سهلة الفتح من الجوانب وضعي أول طبقة من الكيك الأسفنجي
= ضعي طبقة سميكة من آيس كريم الفراولة
= غطيه بطبقة اخرى من الكيك ثم ادخليها الفريزر حتى تتجمد
= غطيه بطبقة اخرى من آيس كريم الفانيليا ثم ضعي طبقة ثالثة من الكيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد
= اخرجيها وضعي على الوجه الكريم شانتيه وزيّنيها بصوص الشوكولاتة ووردات الكريم شانتيه