أحسن من الحلواني...طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

البسبوسة بدقيق الذرة من أشهى الحلويات، التي يمكن أن نتناولها في رمضان، وهي تعتبر من الوصفات المصرية ووهذه هي مقاديرها وطريقة تحضيرها.

كوب دقيق ذرة.
1 كوب دقيق أبيض.
1 كوب حليب سائل.
1 كوب سكر أبيض ناعم.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
ثلاث أربع كوب زيت ذرة.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
4 بيضات.

طريقة تحضير البسبوسة

1- قومي بتحمية الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
2- يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر وضعيهم جانباً.
3- ثم تأتي بوعاء الخلاط وضعي به البيض والفانيليا واخفقي حتى يتضاعف حجمه لمدة 3 دقائق على الأقل ثم يتم إضافة السكر والسمن والزيت واخفقي مرة أخرة ثم يتم إضافة الحليب.
4-بعدها يتم إضافة الدقيق الأبيض والذرة ولكن تدريجياً أثناء الخفق واستمري به.

5-احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت والدقيق، ثم يتم سكب الخليط بالصينية وتأكدي من تسوية السطح جيداً، ويتم دخولها إلى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة واختبريها إذا كانت نضجت أو أنها تحتاج لمزيد من الوقت وبعد أن يتم تحميرها نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقطعها ونقدمها بالهناء والشفاء.