تعرفي على أسهل طريقة لعمل «لانشون لحمة وفراخ»

من المعروف لدى الجميع أن اللانشون يعتبر من الوجبات التي يعشقها العديد من الأطفال، ولا تفضل الكثير من الأمهات تقديمه لأطفالها بسبب احتوائه على المواد الحافظة التي يمكن أن تضر بصحة الأطفال.

ولذلك نستعرض معكم طريقة تحضير اللانشون في المنزل:

مقادير لانشون دجاج بيتي
1 كيلو صدور دجاج
بصلة ودجز
2 جزر ودجز
1 كوب ماء بنجر
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 و نصف ملعقة كبيرة جيلاتين
1 كوب مرقة دجاج

طريقة عمل لانشون دجاج بيتي:
* تسلق صدور الدجاج في ماء مغلي

* ثم تنسل جيدا

* يذوب الجيلاتين في قليل من الماء المغلي ويترك جانبا

* في الكبة يخلط الدجاج مع البصل والجزر وماء البنجر وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل

* ثم يضاف خليط الجيلاتين ويخلطوا جيدا

* يفرد الخليط على ورق سترتش

* يلف على شكل أسطواني وتفرغ من الهواء تماما

* ثم يلف مرة أخرى بورق الفويل

* أو يوضع الخليط في زجاجة بلاستيكية شرط أن تكون مفرغة من الهواء نهائيا

* ويطهى في ماء مغلي على النار