الشروط الواجب توافرها في الغذاء الكامل

حدد خبراء التغذية عدة شروط يجب توافرها لتصبح الوجبة الغذائية كاملة؛ ومنها الآتي:
- يجب أن يشتمل الطعام على جميع العناصر الغذائية.

- يجب أن يخلو الطعام من الجراثيم والسموم.

- يجب أن يعد الطعام ويطهى بطريقة صحيحة.

- يجب أن تكون كمية الطعام مناسبة للفرد حسب وزنه وحجمه وعمره وجنسه وعمله ونشاطه اليومي وطبيعة الطقس المحيط به.

يحتاج الإنسان في كل مرحلة من مراحل حياته إلى جميع المركبات الغذائية ال6 الأساسية من كربوهيدرات ودهون وبروتين وفيتامينات وأملاح وماء حتى يكون غذائه متكامل يضمن له الصحة والعافية.

لأن كل مركب من المركبات الغذائية له دور خاص في المحافظة على سلامة وصحة الجسم.

تم تقسيم المركبات الغذائية الأساسية إلى مجموعتين. المجموعة الأولى سميت بمجموعة المواد المنتجة للطاقة حيث تقوم بدور هام في إنتاج الطاقة في الجسم وتشمل الكربوهيدرات والدهون والبروتين. بينما سميت المجموعة الثانية بمجموعة المواد الغير منتجة للطاقة حيث أنها لا تقوم بأي دور في إنتاج الطاقة في الجسم ولكن ترجع أهميتها لدورها الرئيسي في المحافظة على صحة وسلامة الجسم وتشمل هذه المجموعة الفيتامينات والأملاح والماء.