طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة في البيت.. تعرفي عليها

هل تعلمين سيدتي أنه مكن لأي ربة منزل أن تعد الطحينة ببساطة في منزلها؟.. نعم وذلك من أجل الاستغناء عن شرائها من الخارج، ومن المعروف أن الطحينة السائلة هي تلك الصلصة السميكة التي يتم تحضيرها من بذور السمسم، ويمكن أن تضاف إليها الإضافات المختلفة.

ومن فوائدها المتميزة ما يلي:

تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم؛ لاحتوائها على نسبة هائلة من مركبات السيسامول، والسيسامين، ونسبة منخفضة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
تحمي من الأورام السرطانية.
لها دور في خفض ارتفاع ضغط الدم، حيث احتواء الطحينة السائلة على الماغنسيوم والكالسيوم بنسبة كبيرة.
تساعد الطحينة السائلة على الحفاظ على صحة القلب والحماية من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.
تمنع من مخاطر الإصابة بالأمراض الصدرية.

وإليكي طريقة عمل الطحينة في البيت بأبسط الخطوات:

المكونات:
كوب من بذور السمسم المحمصة.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
ضعي بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على السرعة المتوسطة.
أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيداً.
يضاف زيت الزيتون تدريجياً ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم.
يضاف زيت الزيتون، ويتم الخلط جيدا حتى الحصول على القوام الكثيف.
ضعي الطحينية في وعاء محكم الغلق، ويحفظ في الثلاجة إلى الاستخدام.