أيمن باكي: اكتساب المهارات والبعد عن النمطية كانت من أهم أسباب نجاحي

قال أيمن باكي مؤسس شركة Baky Hospitality خلال كلمته في قمة صوت مصر، التى انعقدت أمس الحد،: "مصر بها العديد من المقومات التي تجعلها في قائمة المدن السياحية على مستوى العالم، حيث تمتلك سياحة الشواطئ والاثار، بالإضافة إلى السياحة التاريخية وهو نسعى إليه خلال الفترة الخالية بالتسويق في الخارج، لأن بعد الثورة تأثرت السياحة في مصر بشكل سلبي، وهذا أثر على الجميع، ولذلك قررت أن أخوض تجربة خاصة بافتتاح كافية ومطعم خاص بعيد عن الجو التقليدي لجذب الحركة مرة اخرى من خلال صنع أكلات مميزة، وبدأت أشتغل على تدريب فريق كبير على ذلك".
وأضاف أيمن: " اعتمدت من خلال عملي على حسن الضيافة بالخدمات التي نقدمها والتي لم تأتي من فراغ ولكن من خلال اكتساب مهارات في طريقة التعامل مع الضيف الذي يحرص على التواجد في أحد هذه المطاعم الهامة، وبالمقارنة مع بعض البلاد وعلى سبيل المثال دبي بدأنا في تطوير مهارات وثقافات العاملين ووجدنا حالة من الاقبال الشديد لأننا تميزنا في بعض الأشياء البسيطة والتي يشعر من خلالها الضيف بفرق كبير في التعامل".