إليكى أبسط طريقة لعمل لفائف الجلاش

هناك عدة وصفات سهلة وبسيطة لعمل لفائف الجلاش، وأبرزها لفائف الجلاش بالسجق،حيث يتم تحضير لفة جلاش، ونصف كيلو سجق شرقى، وشرائح فلفل احمر، ثمرة بصل، وزعتر، وبابريكا، بيضة، ملعقتان لبن، ويتم تشويح البصل مع السجق الشرقي حتى يخرج كل دهونه ونحاول تصفيتها قدرة ثم نضيف الثوم والفلفل والتوابل ويشوح لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار واضيفي الزيتون الأخضر.
وبعدها افردي 3 ورقات جلاش فوق بعضها مع دهن كل ورقة بقليل من الزبدة واحشيها بمقدار من الحشو السابق ولفيها كأسطوانة وهكذا حتى تنتهي الكمية ثم رصيها في صينية فرن مدهونة.
ثم قلبي البيضة مع الحليب ثم ادهني لفائف السجق بها ويدخل فرن حرارته 180 درجة لمدة 25- 30 دقيقة أو حتى يحمر لونه وقدميه.