على الطريقة الليبية.. كيفية إعداد المبكبكة في المنزل
من المعروف أن المبكبكة من الأطباق الرئيسية المعروفة و المشهورة في المطبخ الليبي وأصبحت منتشرة أيضا في الوطن العربي ويقدمها العديد من المطاعم.
ولهذا نستعرض معكم وفقا لما قدمه الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة على الطريقة الليبية، كيفية إعداد المبكبكة في المنزل:
مقادير مبكبكة
لحم ضاني
مكرونة
حمص
عدس أسود
بسلة
بطاطس
فول أخضر
بصل
فلفل حار
ثوم
فلفل أخضر
صلصة طماطم
بقدونس
كركم
هريسة
طريقة تحضير مبكبكة
- ضعى زيت على النار، مع بصل مفروم وثوم مفروم
-اضيفي اللحم المقطع قطع صغيرة واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم
- أضيفي على التوالي الفلفل الأخضر والفول الأخضر والحمص والعدس والبسلة والكركم ثم الماء واتركيه ليغلي
- اضيفي مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم
- اتركيها حتى تنضج ثم اضيفي المكرونة وقليل من الماء حتى يصبح الصوص أكثر من المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة
-قدميها ساخنة
جريدة الموجز، جريدة ورقية أسبوعية مستقلة، وموقع شامل يستطيع الجمهور من خلاله الوصول للخبر الصحيح والمعلومات الدقيقة.
ويقدم موقع الموجز للقراء كل ما يهم الشأن المصري الداخلي والخارجي بشكل يومي وعاجل، بالإضافة إلى أخر تحديثات أسعار الذهب ، أسعار العملات، أسعار الدولار، أسعار السلع أولاً بأول.
كما يقدم الموقع لقرائه أحدث وأهم أخبار الفن، وأخبار الرياضة، وأخبار السياسة، وأخبار الحوادث، وأخبار العالم ، وأهم الاحداث الكروية ، دوري أبطال أوروبا، ودوري أبطال آسيا، ودوري أبطال أفريقيا.
